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맘스터치 갓빠삭을 버거 이름으로 생각하고 찾는 사람이 많다. 실제로는 치킨 메뉴이고, 2026년 7월 23일 순살 라인부터 먼저 나왔다.
이름만 보고 생기는 혼동과, 실제로 어떤 제품이 언제 늘었는지를 공식 발표 기준으로 정리했다. 치킨 프랜차이즈마다 신메뉴 이름을 줄임말이나 신조어로 짓는 경우가 많다 보니, 이름만으로는 버거인지 치킨인지 구분이 어려운 경우가 적지 않다.
맘스터치 갓빠삭은 버거가 아니라 치킨 라인이다
맘스터치 메뉴판에서 ‘갓빠삭’이라는 이름만 보고 버거류로 오해하는 경우가 있다. 공식 발표를 보면 맘스터치 갓빠삭은 치킨 메뉴로 분류된다.
2026년 7월 23일에는 순살 제품인 빅싸이순살과 와우순살로 먼저 출시됐고, 8월 6일부터는 뼈치킨으로 종류가 늘었다. 순살을 먼저 내고 뼈치킨을 뒤이어 낸 순서도 공식 자료에 그대로 적혀 있다.
순살부터 먼저 낸 것은 배달 주문에서 순살 메뉴 선호도가 높은 편이라는 점과 맞물려 있다. 뼈치킨은 손에 들고 뜯어 먹는 재미가 있지만 배달·포장 과정에서 번거로움을 느끼는 소비자가 있어, 반응을 먼저 살핀 뒤 라인업을 넓힌 순서로 볼 수 있다.
개발에만 8개월, 전국 맛집을 분석했다
갓빠삭의 핵심 소재는 ‘슈퍼크런치 크럼블’이라는 튀김옷이다. 맘스터치 제품혁신센터가 약 8개월 동안 연구해 완성했다고 밝혔다.
개발 과정에서 전국의 유명 치킨 맛집을 분석하고, 배합과 튀김 방식을 수백 차례 바꿔 가며 테스트했다는 점도 공개됐다. 신메뉴 하나에 들어간 개발 기간치고는 짧지 않은 편이다.
보통 프랜차이즈 신메뉴는 기존 레시피를 조금 바꾸는 수준에서 끝나는 경우가 많은데, 튀김옷 자체를 새로 설계하고 수백 차례 테스트를 거쳤다는 점에서 맘스터치가 이 메뉴에 들인 공이 적지 않았음을 짐작할 수 있다.
갓빠삭이 노리는 건 ‘배달 후 바삭함’이다
국내 치킨 시장은 매장 취식보다 배달·포장 소비 비중이 크다. 일반 프라이드 치킨은 포장 뒤 식으면서 겉면에 수분이 올라와 쉽게 눅눅해지는 문제가 있다.
갓빠삭은 이 눅눅해지는 시점을 늦추는 데 초점을 맞춰 크럼블 구조를 설계했다. 맘스터치는 ‘배달 후에도 오래가는 바삭함’을 이 신메뉴의 핵심으로 직접 소개했다.
이런 식으로 배달 특화 식감을 내세우는 전략은 포장·배달 비중이 큰 국내 치킨 시장 구조를 그대로 반영한 것이다. 매장에서 바로 먹는 손님보다 배달로 받는 손님이 더 많은 만큼, 식었을 때의 식감이 재구매로 이어지는 핵심 변수가 된다.
구성품과 가격 혜택도 함께 바뀌었다
갓빠삭 치킨을 구매하면 맘스양념소스 소포장 1개가 기본으로 함께 제공된다. 소스를 따로 사지 않아도 되는 구성이다.
2026년 8월 31일까지는 빅싸이순살이나 와우순살을 구매하면 2천 원 할인도 적용됐다. 할인 기간이 끝난 뒤의 정가는 매장·배달 앱 표시 가격을 직접 보는 것이 정확하다.
출시 초기에 할인과 소스 증정을 함께 붙인 것은 신메뉴를 처음 접하는 소비자의 진입 장벽을 낮추려는 흔한 마케팅 방식이다. 할인 기간이 끝난 뒤에도 소스 증정 구성이 계속 유지되는지는 매장·배달 앱 공지를 통해 따로 확인해야 한다.
이름 짓기에도 마케팅 전략이 숨어 있다
‘갓’이라는 접두사는 식품업계에서 최상급을 강조할 때 흔히 붙이는 표현이다. 여기에 바삭한 식감을 뜻하는 ‘빠삭’을 더해 만든 이름이 갓빠삭이다.
이름만으로 버거인지 치킨인지 구분이 안 되는 것은 이런 신조어식 네이밍의 공통된 한계이기도 하다. 그래서 공식 발표 자료를 직접 확인하는 것이 가장 정확한 방법으로 남는다.
맘스터치는 치킨과 버거를 함께 파는 프랜차이즈라, 신메뉴가 나올 때마다 두 카테고리 중 어디에 속하는지부터 헷갈리는 경우가 반복된다. 갓빠삭처럼 치킨 신메뉴가 버거 느낌의 이름으로 나오면 검색하는 사람 입장에서는 더 혼란스러울 수 있다.
이런 혼란을 줄이려면 메뉴판에서 분류 탭부터 확인하는 것이 가장 간단하다. 치킨 탭에 들어가면 갓빠삭이 순살·뼈치킨 종류와 함께 묶여 있어, 이름만으로 판단하기보다 분류를 보는 쪽이 정확하다.
배달 앱에서 주문할 때도 마찬가지로, 치킨 카테고리 안에서 갓빠삭을 찾는 것이 가장 빠르다.
자주 묻는 질문
맘스터치 갓빠삭은 버거 종류 맞나요?
아니다. 맘스터치 갓빠삭은 치킨 라인이며, 순살(빅싸이순살·와우순살)과 뼈치킨으로 나뉜다.
갓빠삭 치킨 가격은 얼마예요?
공식 발표 자료에는 구체적인 가격이 나오지 않아 확인되지 않는다. 매장이나 배달 앱에 표시된 가격을 직접 보는 것이 정확하다.
뼈치킨 라인은 언제부터 나왔나요?
2026년 8월 6일부터 뼈치킨으로 라인업이 넓어졌다. 순살보다 약 2주 늦게 추가된 셈이다.
